2009年06月16日

見直したい日本食

日本独特の料理法を用いた日本独特の料理群を指す。この場合、日本人が長い間食べてきた食事であっても、それが日本独特なものでなければ「和食」とは呼ばれないことになる。

日本料理と「日本人が食べてきた食事」とは必ずしも一致しない。時代や社会階層や地域によって差があり、調理法も、古くから東アジア諸国、西洋などからの伝来を発祥とするものが多い。現在、日本人が食べている食事の中で、他国の料理としての度合いが強いものを除いた残りを「日本料理」と言うことが多い。

例えば牛丼や肉じゃがは、味付けに醤油や出汁、みりんなど日本特有の調味料を用いるから、日本料理であると考えられる。また、蕎麦屋、割烹などの日本料理店で出される料理でもある。しかし牛肉を食べる習慣は、「薬食い」と言われて江戸時代からあったものの、主に明治維新以来であり、既に130年以上の歴史があるものの「伝統」と呼べるかどうかは人により判断が分かれる。しかし、外国から見た場合、スキヤキや牛丼などの肉料理もまた日本独特であるから日本料理の範疇に入る。このように、食材にこだわらず、味付け・調理法が日本で発達したものをも「日本料理」と呼ぶのが一般的であろう。

ステーキ・ハンバーグのソースやサラダのドレッシングに大根おろしと醤油を使う場合もあれば、スパゲッティのソースとして明太子、たらこ、納豆、しそ、梅干しなどを使う場合もある。このような食事は、日本料理とはいわず「和風ステーキ」などと呼ばれるのが普通であり、この定義から言えば「恒常的に日本で食べられているもの」+「外国産の調理法」で「和風」という文字を冠するようである。

一般的に米をはじめとする穀物、野菜、豆類、果物などの農作物、魚介類や海藻といった海産物、鳥類の肉などがよく使われる。仏教の影響ゆえに獣肉の利用は比較的発達しておらず、乳製品をほとんど使わず、これらのたんぱく源の代用として大豆加工品が好まれる、といった特徴をもつ。特に、海産物を生食すること、海藻を好んで食べることは海外ではあまり見られず、日本料理の大きな特徴といえる。
調味は出汁を基本とし、塩味をつけるのには塩のほか、うま味を豊富に含んだ醤油、味噌などの大豆発酵調味料が基本的な調味料として用いられる。日本酒や米酢などの米発酵調味料も多用される。甘みには水飴・みりんが使われるが、現代では砂糖を使うことも多い。ナタネ油、ゴマ油などの植物油を少量使い、ラードなどの動物性油脂はほとんど使用されない。
総じて低脂肪、高塩分であるとされることが多い。野菜としても扱われる ネギは別として、香辛料やハーブの類は少量使われ、大量に用いられることはない。使用する香辛料の種類も他国の料理に比べれば少ない。
他の料理に比べて食材を洗ったり煮たりする事が多く、水を多用する。

『ウィキペディア(Wikipedia)』引用
私も最近よく煮物を作ります。脂少なめでたくさんお野菜が取れてうれしいですね。

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2008年10月22日

山口 デリヘル 梶ケ谷 ちゃんの消化器のこと

こんな働きをしていた事知らなかったなぁ。

消化器とは、多細胞生物、特に動物において、食物の摂取、消化、消化された食物からの栄養素の吸収、排泄、および、それらを行うための運搬、といった働きを担う器官群のこと。また、それらの器官をまとめて、消化器系(しょうかきけい)という器官系として扱う。

分類との関係
動物は食物を摂取し、それを消化吸収することで生活しており、そのための腔所として消化器が分化しているものが多い。それらは発生的には原腸胚期に形成される原腸に起源を持つ、相同な構造である。

消化器は入り口(口)と出口(肛門)を結ぶ管状の構造で、途中にはその機能に応じて様々な分化が見られ、また付随する器官がある。ただし、いくつかの例外がある。海綿動物、平板動物などには明確な消化器がなく、これらは消化器が分化する以前の動物の姿を残すものと考えられる。刺胞動物や扁形動物などは消化器の出入り口が一つしかなく、袋状、または盲嚢で終わる消化器を持つ。これらは、消化器の出入り口が未分化の状態と考えられる。他にも腕足動物などいくつかの群に肛門を欠く動物があるが、それらは二次的に退化したものと考えられる。また、有鬚動物や中生動物では消化器そのものがないが、これらも祖先は持っていたものと考えられている。動物の各群において、消化器の様子や配置は、その動物の体制の基本的特徴と見なされる。

消化器系機能リラクゼーション動物の各群 エステ脱毛肛門 新宿エステ消化管 私設私書箱消化腺 千葉・私書箱分泌する腺 私書箱 便、糞私書箱・東京消化管の内 民間私書箱食物の入口 私書箱排泄 私設私書箱

消化器系は、大きく2つに分けられる。

消化管 - 食物を消化しながら運搬する管
消化腺 - 消化を助ける様々な分泌物を合成、分泌する腺
消化管は、動物の体内に存在するが、そこには通常、食物の入口(口など)と出口(肛門など)がある。食物は入口から取り込み(摂取)、管の内側を通る間に、消化され、必要な栄養素が管の壁を通して吸収された後、残ったものが便、糞などとして出口から排泄される。この管の内側は、体の外側(外界)とつながっている。このことから、消化管の内側は体内ではなく、体外であるということができる。したがって、消化管の壁は、皮膚などと同様に、体の内側と外側を分ける境目の働きをも兼ね備える。また、主に消化酵素などを含む分泌液を消化管内に放出する消化腺からは、消化管の内側に流れ込む管を通して分泌液が分泌されるが、これは体外へそれらを放出すると考えるので、外分泌腺として分類される。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』

2008年04月28日

保険料の年金天引きに「NO」

 お年寄りが崩した保守王国 山口2区補選・民主勝利
どんなときも、国民に優しい日本の政治であってほしいです。


 「保守王国」の地盤をお年寄りが崩した。民主前職の平岡秀夫さん(54)が自民新人の山本繁太郎さん(59)をやぶった衆院山口2区補選。
 選挙戦では、告示日の15日に保険料の年金天引きが始まった後期高齢者医療制度について「高齢者いじめ」と批判した平岡さんが終始リードし、お年寄りらの支持を上積みして再選を果たした。

 平岡さんはこの日、午後7時50分に山口県岩国市にある選挙事務所に入った。
 午後8時すぎ、テレビで「平岡さん当選確実」の速報が流れると、事務所には歓喜の輪が広がり、平岡さんは支持者らとともに万歳。「多くの国民が感じている不安や不満を受け止め、後期高齢者医療制度やガソリン税の暫定税率の問題について、しっかりと発言していきたい」と有権者に約束した。
 告示前は道路特定財源問題が最大の争点になるとみられたが、平岡さんの陣営では当初から、医療制度も問う戦略だった。
 民主県連幹事長の西嶋裕作県議は「制度や年金問題に重点を置いたのが功を奏した」と指摘。選挙事務所にいた80歳代の父母と暮らす漁業の男性(58)も「少ない年金から天引きされたら、ほとんどなくなる。なんとかしてやってほしい」と平岡さんに期待を込めた。
 選挙区は岸信介、佐藤栄作の2人の首相を出した「保守王国」。初当選と2回目は自民候補に辛勝した平岡さんだが、前回はその後に岩国市長に転じた福田良彦さんに敗れた末の復活当選だった。
 常に自民の組織選挙に対峙(たいじ)していた陣営。今回も、地方議員や業界団体をフル稼働する山本さんの組織戦との対決だった。
 しかし、民主の吉敷晶彦県議は「告示前までは詰め寄られている感じだったが、手応えが増していった。今回は高齢者の問題があり、お年寄りの保守離れにつながった」と話した。
 一方、市内にある山本さんの陣営の事務所では「保険料が安くなる自治体が大半です」などと後期高齢者医療制度を説明する有権者への配布資料が、むなしく机に置かれていた。
 陣営関係者は「地方交付税が削られ、公共事業が減る中、支持を得ていた団体の力が弱った」と集票マシンの機能低下を認めた後、同制度にふれ「いつも支持してもらっていたお年寄りの人気も失った。党は民意を読み誤った」と肩を落としていた。

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2008年03月27日

シャーシ

シャシーとも言うようです。。

自動車は、その構成部品を異なる自動車モデルで共有している。この構成部品の一連の組み合わせはオートモビル・プラットフォームとよばれ、通常、略してプラットフォームとよばれる。多くの製造業者はこれを車両アーキテクチャーともよんでいる。アーキテクチャーとは建築学において建築の様式のこと。建築物の構造や設計法工法を含めた全体を意味する用語である。当初、プラットフォームとはそれ以前に設計された車の車台(シャーシあるいはシャシ)を共有することだった。たとえば、フォルクスワーゲン・ビートルの車台フレームをフォルクスワーゲン・カルマン・ギアで利用するといった例である。複数のモデルで共有されるべく汎用的なプラットフォームとして設計された最初のものは、フォード社が1970年代に使用したフォックス・プラットフォームである。1980年代には、クライスラー社がKカーでおこなった。Kという名前はプラットフォームを共有した車がすべてKで始まる名前だったためである。

今日、プラットフォーム共有は、それほど表にみえない。車両アーキテクチャーは見えない部分の構成部品の集まりであり、共有されたプラットフォームは予期しない車両同士でもおこなわれており、たとえば、日産のFMプラットフォームはスポーツカーのフェアレディZとSUVのインフィニティ・FXで共有されていたりする。フォルクスワーゲンのAプラットフォームは、アウディ・TTとフォルクスワーゲン・ゴルフで共有されているが、見た目はまったく異なるモデルとなっている。フォード社では最もプラットフォーム共有を成功させている会社である。

日本での概念
日本では、自動車の基本部分である「車台」と呼ばれる部分がプラットフォームであると解説されることも多い。

近年では設計や生産コストの削減のため、一つのプラットフォームから複数の車種を製品化することが普通になっている。プラットフォームを基準として複数の車種で生産ラインを共有する混流生産が容易になる。

日本では、特に小型車のプラットフォーム共有が進んでおり、トヨタ自動車のヴィッツ系プラットフォームおよびカローラ系プラットフォームおよびクラウン系プラットフォーム、ルノーと共同開発した日産のマーチ系プラットフォーム(名称アライアンス・Bプラットフォーム)、そして本田技研工業のフィット系プラットフォーム(名称グローバル・スモール・プラットフォーム)などは同一車台から5車種以上のモデルを有する“大家族”となっている。

海外でも、その傾向が見られ、例えば、先代型のフォルクスワーゲン・ゴルフから、同社のボーラ、ゴルフワゴン、ゴルフカブリオレ、ニュービートルのみならず、アウディのA3とTT、セアト、シュコダなど、VWグループ内で多彩に使用されていた。

近年のホンダの様に、中・大型車では、個々の車種に専用のプラットフォームを与えたりするというこだわりを持っているメーカーもある。
(以上、ウィキペディアより引用)

語るものでもないですがね。

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2008年02月13日

有機化合物

の定義を調べました。

有機化合物(ゆうきかごうぶつ、organic compounds)とは、炭素原子を構造の基本骨格に持つ化合物の総称である。

ただし慣例として、グラファイトやダイヤモンドなど炭素の同素体、一酸化炭素、二酸化炭素あるいは炭酸カルシウムなどの金属炭酸塩、青酸と金属青酸塩、金属シアン酸塩、金属チオシアン酸塩は炭素を中心とした分子種であるが、無機化合物とされる。その理由は後述するように「有機化合物は生体が産生する化学物質である」とした歴史的な定義が存在したためであり、ここで挙げた炭素化合物はその当時から生体が関与しない化合物として発見されていたことから、無機化合物とされた。

有機化合物は炭素骨格の長さおよび分岐の多様性に関して制限が無く、無機化合物に比べて複雑な構造を取ることが出来るという特徴を持つ。また炭素に窒素、酸素、硫黄、燐あるいはハロゲンなどが結合して生成する官能基も多様であり、それぞれが独特の特性を持つことから、炭素骨格の多様性とあいまってほとんど無限といって差し支えの無い多様性を発現する。その多様性ゆえ有機化合物は生物を構成する要素になりうるのである。また、有機化合物を指して有機物(ゆうきぶつ)と言うこともある。

化学の領域で専ら有機化合物を扱う化学を有機化学と呼称する。

近代科学の黎明期から有機化合物と生物とは密接な関係にあった。それらに関する歴史的な経緯は生物学と有機化学の年表にも詳しいが、18世紀までは今日で言う有機物は、ある意味で生物の付属物としてみなされていた。それ故、19世紀はじめの生物学者イェンス・ベルセリウスは、17世紀 - 18世紀の化学者ゲオルグ・エルンスト・シュタールの生気論の主張である有機体(生物)の体内でしか製造できない化合物という概念を言語化し「有機物」という名称を提唱した。

有機化合物が生物から独立した化学の研究対象と考えられるようになったのは、1828年にフリードリヒ・ヴェーラーの尿素の合成に端を発する。ベルセリウスの弟子であったヴェーラーは、シアン酸アンモニウムを加熱中に尿素が結晶しているのを発見し、無機物から初めて有機物の尿素を合成していたことを師のベルセリウスにも知らしめた。

この発見以降、生物の関与なしに、複数種類の有機物が化学的に合成され、生気論に打撃をあたえた。有機物という語は「生物由来」という概念を内包しており、厳密にいうならば有機化合物の区分と有機物の区分は完全には一致しない。そして有機物という語はベルセリウスのものに比べ若干変わったのを除けば殆ど変わらず現在でも言い表されているが、実際には生物を介さず化学的に合成された有機物が殆どを占めている。あるいは「生物由来の有機化合物」という意味で、「天然物」あるいは「天然化合物」という語も使用される。

20世紀に入ると有機化合物の構造と物性との関連について理解が進み、分子構造を改変することで物質の機能をデザインするということがおぼろげながらも可能になってきた。最初は染料の分野で始まったこの流れは、医薬あるいは繊維の分野に波及し化学工業という産業分野が勃興した。

1950年代以前は石炭ガスの副産物であるコールタールが化学工業の主要資源であったが、1950年代以降に急速に発展した石油化学工業が石油に由来する多量で且つ多様な有機化合物原料を提供するようになった。それにより高分子化学製品である様々なプラスチックを初めとして、衣・食・住など人間生活の様々な局面に、機能を設計された多種多様な有機化合物が活用されるようになった。

有機化合物は生命体の構成分子との類似性が高く自然界に開放されると生命に吸収されるなど、金属などの無機物よりも比較的毒性が強く、環境側面での影響が大きいため様々な対策が行われてきている。
(以上、ウィキペディアより引用)

昔からある言葉なんですね!

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2008年01月29日

卒業Mについて考えよう

卒業M、聞いた事はあるでしょうか。

『卒業M』(そつぎょうえむ)は有栖川ケイ原作による少女漫画作品。または、同タイトルのアニメ、ゲームも指す。主に『卒M』と略される。

全寮制男子校の誠龍高校を舞台とした学園もの。

元々はギャルゲー『卒業』の男子高校生バージョンのゲームを作る為に立ち上げられたプロジェクトで、ゲームを作る事を最終目標として様々なメディアミックス展開がされた。

卒業MのMとは「male」の事で、そのまま「男性版卒業」という意味である。

全寮制の男子校という舞台設定や、若干匂わせる描写が含まれる為ボーイズラブ作品と分類される事もあるが、基本的には普通の友情物語である。

メインキャラクター5人の事をまとめて「M」と呼ぶことが多い。尚、キャラクターの名字がザ・ドリフターズと一緒だという事は突っ込まないのがお約束である(元々の「卒業」に登場するメインキャラクター達も同じ苗字である)。

連載途中で出版社が変わるというアクシデントがあり、杉崎ゆきるが作画を担当した『卒業M』と、西臣匡子が担当した『卒業M+Plus』が存在する。それによって主なサブタイトルが、『M』は「僕たち」、『M+』以降は「オレ達」と基本的に区別されている(全てがこの限りではない)。この内、杉崎ゆきる時代の『卒業M』はオフィシャル的にもその存在を抹消され(出版社変更となった原因の為と推測される)、現在関係各社どこにもその記録が残されていないが、ファンには根強い人気があり、二次創作では著作が移った後も杉崎デザインをベースとした物が多かった。

それぞれノベルス版も存在し、『M』はこたにみやが、『M+』は有栖川ケイが担当している(挿し絵は漫画と同じ)。

目標だったゲームも発売されたが、当初の予定から変更され、ギャルゲーの方と同じような育成シミュレーションゲームは製作されなかった。

漫画、小説、ドラマCD、OVA、キャラクターグッズ、ゲーム等の他に、メインキャラクター5人の担当声優によるユニット『E.M.U』(えむ)も結成され、CDのリリースやライブ等の音楽活動も行われた。【ウィキペディアWikipediaより引用】

興味深いですよね

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2007年12月18日

流行語についてどう思います?

流行語について知る事は様々の分野でいきてくると思います。

流行語(りゅうこうご)は、流行した語(単語、言葉)やフレーズ。

一時だけのものとして死語と化すことも多いが、慣用語(慣用句)的な言葉として定着していくものもある。

芸人がネタとして連発するものなどは一部の者にしかなじみのないものもあるが、近年では、ニュースなどで繰り返し放送されるもの(「想定内」や「クールビズ」)や、ベストセラー書籍のタイトル(「バカの壁」、「負け犬の遠吠え」、「国家の品格」)なども広く耳目を集めやすくなってきている。

1984年に自由国民社が「新語・流行語大賞」を設けて、毎年12月最初の平日に表彰式を行っている。同社発行の『現代用語の基礎知識』には入賞語以外にも当節の流行語が記載されている。なお、この賞の名称からまれに誤解されることがあるが、「流行語の全てが新語」というわけではない。【ウィキペディアWikipediaより引用】

詳しく物事を考え、調べることは必ず人生の役にたつと思います

【相互リンクサイト集】
2181beairplaneランクアップ情報サイト

2182お得なSEO極秘データベース

2183musicallyサーチエンジンデータベース

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2188SEOのためのサーチエンジン情報局

2189birthday optimization インフォメーション

2190birthdayanyWEBネットワーク

2191SEOで悩んだらこのサイトを使おう

2192fifteenきゅうせんバリューSEOネット

2193fifteenduringまかせて!ランクアップワールド

2194検索エンジン対策のことはライバル分析サイト

2195cyclingライバル分析サイト

2196cyclingchalkネット集客ナビゲーションサイト

2197検索エンジン対策のことはファクターズ

2198dancing検索エンジンファクターズサーチ

2199dancingcheekネット集客向けWEB検索

2200検索エンジン対策のことはインフォ

2007年10月16日

うつ病にかかる危険性№1の職業は?

パーソナルサービスは想像以上に精神消耗する仕事だとは思うので、この結果には納得出来ます。


『参照記事』

米国の働く人を対象にした調査では、チャイルドケアや在宅医療介助などパーソナルサービスに従事する人が、各種職業の中でうつ病にかかる割合が最も高いことが分かった。米薬物乱用・精神衛生管理庁(SAMHSA)が15日発表した。
 過去1年間に大うつ病エピソードを1つでも経験した人の割合は、パーソナルケアやパーソナルサービスに携わる人では10.8%、食品の調製や給仕に携わる人では10.3%となった。
 一方、割合が最も低い職種分野は、建設・エンジニアリングや科学、取り付け・メンテナンス・修理などだった。
 調査報告では「2004年から2006年までのデータを総合すると、18―64歳のフルタイム労働者で過去1年間に大うつ病エピソードを訴えた人の割合は年率平均7%となった」としている。
 SAMHSAは、6万人超のインタビューを盛り込んだ薬物使用に関する全国調査のデータを利用した。